Paleo dieta je zelo specifična dieta, ni tipična dieta za hujšanje, ki se izvaja začasno, ali dieta za pridobivanje mišične mase med treningom ali dieta za zniževanje holesterola. Prej gre za življenjski slog, kot se dogaja v veganstvu. Paleo dieta je zelo restriktivna in kruh je težko dobiti, zato vam predstavljamo hitro in zdravo paleo dieto mandljevega fit kruha.
Paleo dieta je zelo posebna dieta in je sestavljena iz izločanja vseh tistih živil in izdelkov, ki so predelani iz dnevne prehrane. Lahko jeste samo hrano, ki so jo lahko jedli naši predniki iz paleolitika.
Zdi se, da nam je zmanjkalo možnosti, a ne. Uživamo lahko sadje, zelenjavo, oreščke, meso in ribe itd. Kar ne smemo jesti, so stročnice ali žitarice, saj je izum kmetijstva prišel nekaj tisoč let po kameni dobi, niti mlečnih izdelkov, niti soli, niti belega sladkorja, kot ga poznamo danes, niti krompirja, niti alkohola, niti čokolade, niti olj. itd.
Naša prehrana je precej okrnjena, zato moramo hrano pridobivati na podlagi sestavin, ki so v tej dieti sprejete.
Upoštevajmo, da pri paleo dieti, tako kot pri vsaki dieti ali dieti, obstajajo različne stopnje samozahtevanja. Se pravi, obstajajo tisti, ki sledijo tako strogi paleo dieti, da celo berejo etikete, da ugotovijo, ali vsebuje sledi žit.
Na drugi strani pa imamo druge privržence tovrstne prehrane, ki uživajo mlečne izdelke, pa naj bo to mleko, jogurt, sir, maslo, smetana itd.
Ali je ta kruh 100% paleo?
Paleo dieta izključuje polnozrnato moko, zato v tem kruhu ne bomo uporabili te vrste moke, ampak bomo morali poiskati in kupiti mandljevo moko. Pravzaprav ni težko, v veganskih trgovinah, nekaterih supermarketih in spletnih trgovinah, kot je Amazon, obstaja več blagovnih znamk, ki prodajajo to vrsto moke.
Trudili smo se 100% spoštovati zahteve paleo diete, zato uporabimo moko, ki smo jo že omenili, pecilni prašek brez kvasa ali koruze in brez glutena, jajca, kokosovo olje (ali kokosov jogurt), ščepec soli (ali brez soli, da je 100% paleo). kruh) in različna semena za okrasitev zunanjosti.
Ne pričakujmo mehkega, sočnega in zelo okusnega zarezanega kruha, na to vas moramo od sedaj naprej opozoriti. Ta kruh izgleda kot biskvit, pravzaprav so sestavine praktično enake kot za klasični biskvit.
Skratka, ni 100% paleo mandljev kruh, razen če odstranimo sol. Kvas lahko tudi odstranimo, vendar bo v tem primeru bolj podobna torti kot narezanemu kruhu.
Je paleo mandljev kruh zdrav?
V splošnem je kruh iz kislega testa, iz polnozrnate pšenične moke in njenega satja, narejenega z oljčnim oljem in večurno fermentacijo, veliko bolj zdrav kot mandljev kruh ali katerikoli drug kruh. Da ne omenjam, kako nor je beli kruh ali narezan kruh, ki ga prodajajo v supermarketih.
Ta recept ima približno 182 kalorij, vendar je odvisno od vrste kokosovega olja ali kokosovega jogurta, ki ga uporabljamo, mandljevo moko, kvas, med drugim. Skratka, ne gre za nezdrav kruh, sicer ga ne bi dali na to spletno stran, vendar je tradicionalna različica z naravnimi in zdravimi sestavinami vedno boljša.
Ta paleo mandljev kruh ima samo približno 5 gramov ogljikovih hidratov, zato je lahko odličen tudi za keto. Danes zelo razširjena dieta, kjer iz prehrane izloči skoraj 90% ogljikovih hidratov.
Nasveti za pripravo najboljšega paleo kruha
Kot smo že predvidevali, ni ravno zelo sočen, puhast in okusen kruh, razen če ga kombiniramo s sestavinami, kot so pečen piščanec, zelena solata, trdo kuhano jajce in kakšna omaka, a pozor, ker ne bo več biti paleo sendvič.
Najboljša možnost je, da ga jeste pečenega, saj poveča njegovo konsistenco in izboljša njegov okus. So takšni, ki v mešanico dajo olive, jabolčni kis, semena vseh vrst, sušene sire, rožmarin itd. Obstajajo tudi tisti, ki pripravijo sladko različico tega paleo mandljevega kruha z dodatkom medu ali datljev. Najdejo se tudi takšni, ki ustvarijo skoraj biskvit, saj dodajo banano in pekan orehe, kar je nedvomno izvrsten paleo kruh za zajtrk ali malico.
Vračamo se k istemu, previdno pri mešanicah, saj je paleo različica tista, ki jo ponujamo. Surov, pristen med je paleo hrana, vendar ga je težko najti.
Glede na sestavine bomo dobili več konsistence in več okusa, tudi, kot smo že povedali, če ga popečemo, bomo v vsem zmagali. Čeprav to že spada v osebno presojo vsakega, ki sestavlja recept.
Nasveti za ohranjanje
Pri kruhu težko zdrži več kot 48 ur. V tem primeru imamo glede na sestavine morda srečo, saj brezglutenski kruhi običajno zdržijo dlje.
Ključno je, da kruh ni v hladnem in vlažnem prostoru hiše, niti blizu okna ali neposredne sončne svetlobe ali toplote iz štedilnika. Najbolje ga je shraniti v plastično vrečko in jo dobro zapreti brez zraka. Druga možnost je uporabite papirnato vrečko Kot v pekarnah, ampak tudi to moraš dobro zapreti, da ne pride zrak in se kruh ne strdi.
Če bomo ta paleo mandljev kruh pojedli takoj ali čez dan, je ena najboljših možnosti, da žemljo zavijemo v krpo, ki ne pušča vlaken in je 100 % čista. V tem primeru je treba paleo kruh zaščititi tudi pred močnimi vonjavami, mrazom, vročino, vetrom, soncem in vsemi tistimi okoliščinami, zaradi katerih bo v nekaj minutah izgubil sočnost in postal trd.
