Ta torta iz čičerike in čokolade je zelo preprosta in zelo zdrava, prvič zato, ker ni sledu o moki in sladkorju, drugič pa zato, ker si lahko privoščimo sladko poslastico z manj kot 250 kilokalorijami na rezino. Ta torta s čičeriko in čokolado nima česa zavidati bolj tradicionalnim tortam in je seveda brez mlečnih izdelkov, čeprav vsebuje druge alergene, kot so oreščki, jajca in banane, za katere smo v besedilu ponudili rešitev.
Torta, ki je bolj podobna brownieju kot tradicionalni torti, vendar še enkrat puščamo recept odprt, da si ga lahko vsak prilagodi po želji. Osnovne sestavine so, a če ne želimo oreščkov, jih ne dodamo npr.
Naš novi recept je ponovno v skladu s temeljnimi stebri in je, da gre za naravne sestavine, ki jih je enostavno najti in so precej poceni. Je zelo zdrav recept in je namenjen 6 ali 8 osebam, če pa želimo manj, bomo morali količine odšteti.
Bolj ali manj zmogljiv mešalnik potrebujemo, če želimo, da bo testo gladko in čvrsto ter brez grudic orehov. Koščke orehov radi najdemo v vsakem grižljaju, v najčistejšem brownie slogu, vendar ponavadi polovico damo v mezgo, drugo polovico pa pred peko.
V tem besedilu bomo razložili tudi, kako spremljati to torto iz čičerike in čokolade, kako jo narediti vegansko in kako jo nekaj dni ohraniti v popolnem stanju. In res je, da se morda zdi, da je to torto zelo enostavno pripraviti, in je, če sledimo temu receptu, vendar dodatna informacija nikoli ne škodi, da nas vodi v procesu ali izboljša rezultat.
Nasveti za izboljšanje recepta
Če želite izboljšati to torto s čičeriko in čokolado, morate najprej uporabiti zdravo sladilo, kot sta eritritol in stevija, ki ju bomo dodali v našem receptu. Marsikdo uporablja rjavi sladkor v prepričanju, da je boljši od belega, vendar je enak in prav tako nezdrav.
Če želimo, da je testo fino in so vse sestavine zelo dobro povezane, je najbolje uporabiti Thermomix ali kuhinjski robot podobno. To lahko naredimo tudi ročno s palicami ali tradicionalnim mešalnikom.
Kakav v prahu mora biti čisti kakav, vsaj 80 %. Blagovna znamka čokolade Valor ima običajno kozarce kakava v prahu z različnimi odstotki. Če nismo vajeni 100 % čistega kakava v prahu, se bomo morali znižati na največ 75 % ali 80 %. Čistejše, bolj zdravo bo.
Banana, ki jo bomo uporabili, mora biti zrela, ali pa zelo zrel, saj bo imel veliko sladkosti. Banana, bolj ko je zrela, ima več ogljikovih hidratov, zato se kalorije povečajo. Uporabimo lahko rumeno banano, vendar bomo izgubili tisti sladek pridih, ki bo tako zelo zaznamoval to torto iz čičerike in čokolade. Če smo alergični na banano, jo lahko nadomestimo s kremnim jogurtom ali pečeno bučo.
Kar se tiče čičerike, jo lahko skuhamo sami in naredimo po bolj domačem receptu ali pa jo kupimo neposredno kuhano v kozarcu, kar je običajno zelo poceni. Kar moramo storiti je, da kozarec izpraznimo v odcejalnik in počakamo, da izteče vsa tekočina, nato pa jih dodamo v brownie recept, ki ga pripravljamo.
Ali je lahko vegansko?
A priori ni veganski recept, je pa vegetarijanski, natančneje lakto-ovo vegetarijanski, saj so med sestavinami jajca. To ni problem, razen za tiste, ki sledijo veganski prehrani, zvesti njenim načelom.
Od zdaj naprej pravimo da, da lahko naredimo majhno spremembo in to torto spremenimo v vegansko sladico s popolno diskretnostjo, lahkoto, ne da bi žrtvovali karkoli drugega, samo jajca. Če blizu mesta, kjer živimo, ali smo ga navajeni kupovati, obstajajo veganska jajčna mešanica, potem ga lahko uporabimo za naš recept. Tako bomo imeli zdravo in vegansko torto iz čičerike in čokolade.
Za okrasitev torte lahko uporabimo rezine banane, več oreščkov ali drugega suhega sadja, naribano čokolado, sladkor v prahu, naribano pomarančno lupinico itd. Vse zdravo je dobrodošlo. Upoštevati moramo tudi, da bo zaradi vseh teh dodatkov vsaka porcija povečala kalorije.
Če se običajno nikoli ne prehranjujemo zelo zdravo, raznoliko in se redno ukvarjamo s športom, potem si lahko privoščimo tale čičerikin in čokoladni biskvit ter nekaj okusnih dodatkov. To torto lahko uporabimo, da jo jemo s kavo ali mlekom.
Tako ga lahko hranite 48 ur
Torto je težko obdržati več kot 24 ali 48 ur, zato vedno priporočamo, da naredite majhne količine, da jo lahko spečemo ves dan. Če vam ostane več rezin, brez panike, imamo popolno rešitev.
Če imamo doma posodico s pokrovom, položimo servieto ali pergamentni papir, s katerim prekrijemo dno in notranje stene posode in rezine zložimo navpično in v vrsto. Izogibajte se postavljanju enega na drugega, saj se bo prvi izsušil, zadnji pa bo zelo zmečkan in moker.
Priporočamo, da posode hranite v hladilniku, vendar ne na vratih, saj je veliko sprememb temperature in živila manj časa zdržijo v dobrem stanju.
V razlagi tega recepta bomo videli, da lahko torto pred serviranjem postavimo v hladilnik, da bo zelo hladna, ko jo bomo šli jesti. Vse to ji pripomore k konsistenci, to pomeni, da nam nič ne preprečuje, da bi torto hranili v hladilniku. hranite največ 48 ur.
Ni priporočljivo nenehno odpirati in zapirati pokrova, saj bo vstop kisika v notranjost posode povzročil razmnoževanje bakterij in torta iz čičerike in čokolade se bo v nekaj urah pokvarila. Prav tako ne priporočamo, da se kosov lotite z umazanimi rokami, namesto da uporabite čiste pripomočke in posodo takoj zaprete ter vrnete v hladilnik.