Kuhanje v mikrovalovni pečici, kaj skriva ta tehnika?

Dva krožnika hrane pred mikrovalovno pečico

Dandanes ima vsak dom mikrovalovno pečico, vendar je nekaj stvari o tej majhni napravi, ki jih nihče ne ve. V njih res ne morete pogrevati ničesar, nekatere tekočine in živila pa v nobenem primeru ne smemo pogrevati. Poleg tega mora biti mikrovalovna pečica vedno čista, sicer se z uporabo mešajo bakterije in lahko kontaminiramo hrano. Videli bomo argumente v prid in proti mikrovalovni pečici, pa tudi živila, ki jih lahko in ne smemo pogrevati v tem majhnem aparatu.

Mikrovalovna pečica je obkrožena s polemikami in taka je ostala vse od izuma leta 1945. Na eni strani so ljubitelji tega aparata, na drugi strani pa nasprotniki. Razložili bomo, kako deluje, kratko razlago odnosa med valovi in ​​rakom, izguba hranil pri segrevanju hrane v tem aparatu, o prednostih in slabostih njegove uporabe ter govorili o nekaterih živilih, ki jih bo bolje nikoli ne dati v mikrovalovno pečico.

In to je, da je ta majhen in radoveden aparat prisoten v skoraj 100% vseh držav na svetu, je enostaven za uporabo, večkrat nam reši življenje, ko se nam mudi, olajša življenje za milijone študentov in samostojne mladine že desetletja, je poceni, se enostavno čisti, je odporen, načrtno zastarevanje ga ne prizadene preveč itd. Ima vse za uspeh, kar tudi je.

Kako mikrovalovna pečica v resnici deluje?

Ne bomo se spuščali v zelo tehnične teme, želimo le na preprost in neposreden način razložiti, kako deluje tista majhna naprava, kjer vsako jutro segrevamo mleko. In v zvezi s tem je bolje iti na razdelek s hrano ...

Operacija je zelo preprosta. Preko elektromagnetnih valov, ki proizvajajo magnetron in nato trčijo z molekulami vode živila, se doseže zvišanje temperature, celo kuhanje in ne samo segrevanje.

Smešno ti elektromagnetni valovi gredo v katero koli smer in skačejo po vsej notranjosti mikrovalovne pečice. Plošča se vrti, da valovi lažje dosežejo vse vogale hrane in jo tako odmrznejo, travo, segrejejo itd. povsod in ne samo na eni strani.

Ena glavnih prednosti mikrovalovne pečice je hitrost, čeprav se na spletu vedno kroži šala, da ena minuta v mikrovalovni pečici ustreza več minutam v resničnem življenju in nam torej daje čas za marsikaj.

Ali kuhanje v mikrovalovni pečici povzroči raka?

Če smo izbirčni, bi lahko celo rekli, da pitje alkohola vsak konec tedna povzroči raka, in mnogi ga še vedno, ali celo uživanje zažgane hrane, kot so robovi pic, meso z žara, zažgan sir itd. Toda za razliko od tega so valovi iz električnih naprav neionizirajoči, kar pomeni, da se lahko spremeni temperatura molekule, ne pa tudi njena kemična struktura, torej ni nobene mutacije ali nevarnosti.

Kot smo že večkrat povedali, je obolevanje za rakom povezano z našim življenjskim slogom in genetsko dediščino. Na primer, če kadimo tobak (ali smo pasivni kadilci), obstaja več možnosti, da zbolimo za rakom, kot tisti, ki ne kadijo ali so izpostavljeni sekundarnemu dimu.

Vedno poudarjamo zdrav način življenja, kjer se večkrat na teden ukvarjamo s športom ter pestro in uravnoteženo prehrano, bogato z vlakninami, zelenjavo, sadjem, zelenjavo, oreščki, semeni in svežimi izdelki. Prehrana, kjer zmanjšamo rdeče meso, ki je povezano z rakom, pa tudi ultra predelane izdelke, kot je industrijsko pecivo, kjer zmanjšamo porabo sladkorja in sladkih pijač ter energijskih pijač, zmanjšamo pa tudi količino soli.

Mikrovalovna pečica retro videza

Prednosti uporabe mikrovalovne pečice

Kuhanje v mikrovalovni pečici ni tako lepo in popolno, kot se zdi, ima pa pozitivno plat in ta je, da poleg tega, da proces pospeši, številna živila celo bolje ohranijo svoje hranilne vrednosti, kot če jih skuhamo v pečici, tj. primer.

Ne oddaja radioaktivnosti, zato njegova uporaba ni rakotvorna

Gre za zelo varen mali aparat, saj v nasprotju z legendami in govoricami mikrovalovna pečica ne oddaja radioaktivnosti in ni rakotvorna. Njeni valovi niso ionizirajoči, kar je razlog, da se DNK naših celic spremeni in lahko zbolimo za rakom.

Če ne bi bilo tako varno, se ne bi uporabljalo ali prodajalo, čeprav no, te predpostavke ni mogoče uporabiti za vse izdelke in elemente življenja. Jasno je, da je uporaba mikrovalovne pečice varna, poleg tega njeni valovi ne prehajajo skozi opremo, zato smo lahko pomirjeni.

Hitrost in enostavnost uporabe

Uvedba tega majhnega aparata nam je olajšala življenje do ravni, ki si jih še pred nekaj desetletji nismo predstavljali. Pravzaprav, kot smo videli, se je prva mikrovalovna pečica pojavila leta 1945. Od takrat nam je pomagala pri hitrejšem odmrzovanju, segrevanju vseh vrst hrane, zdaj pa jo lahko uporabljamo celo za kuhanje, od trdo kuhanega jajca do torte. domov.

Ne le hitrost, enostavna uporaba je še en plus tega majhnega in praktičnega aparata. Samo prilagoditi morate moč, čas in pritisniti gumb, da začnete delovati. Seveda in kot nasvet, priporočamo, da ga ustavite, preden odprete vrata, saj se lahko naprava poškoduje, če jo odpremo brez ustavitve.

Omogoča nam, da pogrejemo in odmrznemo vse, kar želimo

Odmrznemo lahko vse vrste živil in jih celo pogrejemo in skuhamo ali pa jim damo še tisti piko na i. Dobra stran mikrovalovne pečice je, da kuhamo brez maščobe in se tako hrana ne zažge, čeprav vseeno ostane nekoliko žarka, a to bomo videli pri nevšečnostih uporabe mikrovalovke.

Tekočine in trdne snovi lahko segrevamo, tudi če dobro upravljamo lahko zavremo in notri skuhamo sveže testenine, na primer. Je zelo uporabna rešitev, če nam kuhalna plošča ne dela, ne znamo uporabljati plinskega štedilnika ali pa smo v hotelu ali stanovanju, kjer imamo samo mikrovalovno pečico.

Slabosti mikrovalovne pečice

Da, čeprav je veliko prednosti, je tudi nekaj slabosti, vendar imajo vse rešitve in nobena ni resna ali ogroža našo varnost.

Mikrovalovna pečica v majhni kuhinji

Slaba tekstura hrane

S tem mislimo, da se spremeni njena tekstura, tudi če jo pregrejemo, hrana postane žarka in trda. Lahko se zgodi s piščancem, tortiljo, jajcem, z zelenjavo itd. Zato moramo biti zelo previdni pri tem, kaj grejemo, koliko časa mu namenimo, predvsem pa pri moči.

Ta vidik je viden s prostim očesom, predvsem pa ga bomo opazili ob okušanju. Ko na primer uporabljamo živilo s sokom in ga damo dlje časa na visoko moč, naredimo to, da se pregreje in izsuši. Zaradi tega bo izgubil okus, celo vonj in tudi kemično sestavo.

Hranila se med potjo izgubijo

To je resnično edina večja pomanjkljivost pri uporabi mikrovalovne pečice za ogrevanje, odtaljevanje in celo kuhanje. Dejansko se je izkazalo, da dlje ko je hrana v mikrovalovni pečici, več hranilnih snovi izgubi. Zaradi tega obstajajo živil, ki jih nikoli ne pogrevajte v mikrovalovni pečici, razen če je to skrajno potrebno. Na koncu članka puščamo ta seznam živil in priročno je, da ga delimo, kajti če obstaja hrana, ki se redno segreva v tem majhnem aparatu, je to mleko.

nevarnost opeklin

Včasih se hrana ne segreje dobro z vseh strani, zato ji dajemo vedno več časa, pri čemer obstaja nevarnost, da se pri rokovanju s krožnikom ali skodelico opečemo. Tudi, če je tisto, kar bomo segrevali, tekoče ali s tekočo teksturo, kot je omaka, smetana, juha itd. priporočamo uporabo zaščitePoleg tega se tekočine segrejejo manj časa, kar poveča možnosti za opekline rok in ust.

Upoštevati je treba, da obstajajo primerne posode za pogrevanje hrane v mikrovalovni pečici, veliko jih namreč ne absorbira toplote, zato z njimi brez problema ravnamo, saj se ne bomo opekli. Kljub temu je vse, kar bomo vzeli iz mikrovalovne pečice, najbolje narediti s ščitniki na rokah in rokah, kot so rokavice.

Te hrane ne pogrevajte v mikrovalovni pečici

Preden smo rekli, da lahko v mikrovalovno pečico damo skoraj vsako hrano, je dobro vedeti, katere hrane je bolje ne pogrevati ali pogrevati v tej napravi.

  • Materino mleko: Zelo običajno je, da si mleko iztisnemo, zamrznemo in nato segrejemo v mikrovalovni pečici, bodisi doma ali vprašamo natakarja, če smo v lokalu ali pri prijatelju. To mleko je zelo hranljivo in ko ga segrevamo v tem aparatu, izgubi velik del svojih hranilnih snovi, pa tudi imunološke lastnosti in vitamin B12, ki je nujen za telo.
  • Brokoli: Kdo si ne pripravi zelenjavne umešane za več dni za večerjo in jo hrani v Tupperware posodi v hladilniku? No, ko ga jemljemo ven in segrevamo, je najbolje, da brokolija ne segrevamo, če ne želimo, da izgubi skoraj vsa hranila in antioksidante.
  • Česen: Ena od glavnih prednosti česna je, da ima antikancerogene lastnosti in če česen segrejemo v mikrovalovni pečici, te lastnosti izginejo.
  • Jajca: zgodi se, da valovi segrejejo notranjost jajca in nastane kopičenje hlapov, zaradi katerih lahko eksplodira. Ni pomembno, ali ga pokrijemo ali ne, če prekoračimo čas ali temperaturo, lahko poči in ostanemo brez večerje. Obstajajo posebne posode za segrevanje in kuhanje jajc v mikrovalovni pečici, z njimi ne bo težav.
  • Zelena listnata zelenjava: če je ta zelenjava suha, lahko povzroči majhne iskre in plamene. Zato jih je priporočljivo namakati ali segrevati v posodi z vodo.

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Blog Actualidad
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.