V zadnjem času je sok iz vloženih kumaric Iz preprostega dodatka kozarcem kumaric je postal eno najbolj odmevnih zdravil v vrhunskih športih. Prizor elitnega teniškega igralca, ki pije to kislo tekočino med polfinalom turnirja za grand slam, je vzbudil radovednost mnogih oboževalcev.
Primer Carlos Alcaraz Odprto prvenstvo Avstralije je to taktiko postavilo v središče medijske pozornosti. V maratonski tekmi proti Aleksandru Zverevu se je igralec iz Murcie, ki je imel močno vročino, krče in celo bruhanje, zatekel k vložene kumarice v slanici da bi poskušal obvladati nekaj mišičnih bolečin, ki so mu grozile, da ga bodo odvrnile od igre.
Tekma, zaradi katere je bil sok iz kumaric moden
Polfinale od Odprto prvenstvo Avstralije Tekma med Carlosom Alcarazom in Alexandrom Zverevom je trajala skoraj pet ur in pol, tesni izid pa je bil odločen v petem nizu (6-4, 7-6(5), 6-7(3), 6-7(4) in 7-5). Med tekmo je Španec svoji ekipi povedal, da Fizično se ni počutil dobro. Z albuma je celo komentiral: "Bruhal sem, ne vem, ali moram kaj vzeti, samo povem ti."
Ko so igre napredovale, so se pojavile krči v obeh nogahTo je prisililo fizioterapevta, da je posredoval na igrišču. Ta zdravniška pomoč je razjezila Zvereva, ki je protestiral pri nadzorniku in trdil, da je bilo zdravljenje krčev neprimerno. Nemec se je celo pritožil, da "Ščitita ta dva fanta", pri čemer se nanaša na Alcaraza in Jannika Sinnerja, dve največji imeni na trenutnem tekmovanju.
Medtem ko se je razpravljalo o zakonitosti posega, se je na sodniški klopi Murcia pojavil nenavaden zaveznik širše javnosti: kozarec soka iz kislih kumaricDaleč od improvizirane geste, temveč del strategije, ki jo je njegova ekipa že preučila za spopadanje s krči na dolgih tekmah in v ekstremnih vročih razmerah.
Ni bilo prvič, da so Alcaraza v kritičnih trenutkih videli, kako se zateka k temu "napoju". Roland GarrosTako v finalu proti Zverevu kot v polfinalu leta 2024 proti Janniku Sinnerju so kamere že posnele Španca, ki je pokazal prazno steklenico in prosil za še te tekočine, ki so jo mnogi zamenjali za običajno energijsko pijačo.
Igralec sam je to priznal v intervjujih, kot je bil tisti, ki ga je dal za Cadena CopeOkus ni ravno prijeten: »Človek se ga navadi, ampak meni ni všeč, ne bi ga jedla.« Kljub temu je to eden od virov, ki jih uporablja v trenutkih intenziven mišični stres ko igra traja dlje, kot je bilo pričakovano.
Kaj točno je sok iz vloženih kumaric?
Kar je popularno znano kot sok iz kumaric Nič drugega kot kisla in slana tekočina, ki spremlja kumarice v kozarcih z vloženimi kumaricami. Običajno vsebuje voda, kis (ocetna kislina), sol in v mnogih primerih začimbe ali koperObstajajo domače različice, industrijske različice in tudi alternative, oblikovane kot specifični dodatki za športnike.
Za to tekočino je značilno, da zelo intenziven okuski združuje kislost in slanost. Prav ta kombinacija je eden od ključev do njene priljubljenosti v športu: ne zagotavlja le mineralov in vode, temveč ustvarja tudi zelo močna senzorična stimulacija v ustih in grlu, kar očitno vpliva na živčno-mišični odziv.
Športni nutricionisti, ki delajo z vrhunskimi športniki, kot so Mireia PortaŽivilski tehnolog in vodja prehrane v vrhunskem evropskem nogometnem klubu pojasnjuje, da se te vrste izdelkov štejejo za aromatiziran ergogenZ drugimi besedami, ne delujejo zgolj s svojo sestavo, temveč tudi s tem, kako se aktivirajo kisli, grenki in slani okusi. ustni senzorji, povezani z živčnim sistemom.
Glede na to raziskavo izpiranje s tekočino približno 15 sekund ali pitje majhnih požirkov povzroči, da ti receptorji v orofaringealni votlini pošiljajo signale utrujenim možganom, kar bi lahko izboljšati nevromuskularni odziv in olajšajo sprostitev mišic, ki se nehote krčijo.
Poleg svojega "funkcionalnega" vidika je sok iz vloženih kumaric tudi tekočina, bogata z natrijem in z določeno količino kalijaTo teoretično pomaga nadomestiti nekatere izgube elektrolitov med dolgotrajnim naporom, če se uporablja preudarno in ne nadomesti ustrezne hidracije.
Zakaj se uporablja proti mišičnim krčem?
Uporaba soka vloženih kumar ni izvirala iz tenisa. Videli smo jo že pred leti v dirke na dolge proge, maratoni in kolesarske turekjer so nekateri udeleženci na postajah za okrepčevalnice jedli kumarice, vrečke gorčice ali celo požirke slanice, da bi se na koncu dirke izognili krčem.
Tekač je pripovedoval, kako je pred skoraj dvema desetletjema v Stockholmski maraton Presenečen je bil, ko je na postajah za hidracijo, ki so se začele že na polovici maratona, našel vložene kumarice. Kar se je takrat zdelo kot ekscentričnost, se je razširilo tudi na druge vrhunske športe, kot so triatlon, kolesarjenje in celo profesionalni nogomet.
S fiziološkega vidika so krči običajno povezani z neravnovesje pri prenosu električnih impulzov ki omogočajo mišicam normalno krčenje in sproščanje. Pri dolgotrajnem naporu izguba natrij in kalijTo lahko skupaj z dehidracijo in živčno-mišično utrujenostjo prispeva k razvoju teh bolečih in dolgotrajnih kontrakcij.
Sok kislih kumaric po eni strani zagotavlja, minerali in vodain po drugi strani ocetna kislina iz kisa. Nekatere raziskave kažejo, da ta kislina pomaga popraviti pH tkiv In v kombinaciji s hidracijo lahko lajša krče, povezane z dehidracijo, med dolgotrajnim naporom.
Vendar pa najpogosteje citirane študije kažejo, da glavni mehanizem morda ni v preprostem nadomeščanju tekočin in elektrolitov, temveč v nevronski refleksIntenziven okus bi aktiviral receptorje v ustih in grlu, ki bi prek živčnega sistema ... začasno zavira aktivnost motoričnih nevronov odgovoren za krč. Učinek bi bil po razpoložljivih podatkih hiter, a kratkotrajen, ravno dovolj dolgo, da bi športnik lahko nadaljeval.
Kaj pravi znanost o soku kislih kumaric?
Učinkovitost soka vloženih kumaric je bila analizirana v več znanstvenih študijah. Ena najbolj znanih je bila objavljena v reviji Medicina in znanost v športu in vadbi leta 2010. V tej študiji so opazili, da so električno inducirani mišični krči pri dehidriranih ljudeh izginili približno 30 sekunde kasneje zaradi zaužitja te tekočine.
Avtorji so zaključili, da je bila hitrost izboljšanja prehitra, da bi jo lahko pojasnili samo z enim dejavnikom. nadomeščanje tekočine ali elektrolitovPredlagali so, da je učinek posledica tega nevrogenega refleksa, ki izvira iz orofaringealnega predela in bi blokiral aktivacijo alfa motoričnih nevronov, ki sodelujejo pri krču.
Onkraj zgolj športne sfere je še ena nedavna študija, esej KISLE KUMARICE objavljeno v reviji American Journal of Gastroenterology Leta 2022 je ocenila uporabo soka kislih kumaric v 82 bolnikov s cirozo ki so trpeli zaradi ponavljajočih se mišičnih krčev. Tisti, ki so to pijačo pili na začetku epizode, so opazili izboljšanje resnosti krčev v primerjavi s tistimi, ki so pili samo vodo iz pipe, in niso bili opisani nobeni pomembni neželeni učinki.
Na področju športne prehrane je bil analiziran tudi vpliv na raven elektrolitov v krvi po zaužitju. sok iz kumaric, gorčica ali deionizirana voda pri dehidriranih ljudeh. Študija iz leta 2014 je ugotovila, da majhne količine teh izdelkov niso povzročile hiperkaliemije ali nevarnih sprememb v ravnovesju tekočin.
Avtorji te študije so poudarili, da čeprav te pijače niso dovolj za za popolno nadomestitev izgube elektrolitov in vode Pri dolgotrajnih naporih se zdi, da niso škodljivi, če se uporabljajo v zmernih količinah. Vendar pa so poudarili potrebo po nadaljnjih raziskavah o tem, kaj se točno dogaja na ravni plazme in v mišičnem odzivu med dejanskimi epizodami akutnih krčev.
Razpoložljivi dokazi skupaj kažejo, da je sok kislih kumaric lahko koristno orodje za lajšanje občasnih krčevVendar pa ne nadomesti celovite strategije hidracije, prehrane in ustrezne telesne priprave, kar je še posebej pomembno na zahtevnih tekmovanjih, kot sta teniški Grand Slam ali maraton.
Kako ga uporabljajo vrhunski športniki in amaterji
V primeru Carlosa Alcaraza je sok iz vloženih kumaric postal zelo specifičen vir za kritične trenutkeNe jemlje ga neprekinjeno skozi celotno tekmo, temveč med strateškimi odmori, ko opazi prve simptome krčev ali ko mu telo pošlje opozorilne signale med maratonskimi tekmami.
Ista praksa se pojavlja tudi v drugih vzdržljivostnih športih, kjer se nekateri športniki odločijo za majhni požirki ali izpiranje s slanico. Na priljubljenih dirkah in kolesarskih prireditvah na dolge proge je postalo običajno videti kumarice, vrečke rumene gorčice ali celo druge vložene kumarice na okrepčevalnicah kot dodatno dopolnilo vodi ali izotoničnim napitkom.
Poleg klasičnih kumaric so se začele tržiti tudi nove. posebne dodatke Navdihnjene s sokom kislih kumaric, si te formule prizadevajo ohraniti kislost in koncentracijo mineralov v bolj priročni obliki za transport in odmerjanje. Ideja je, da jih lahko športniki uporabljajo po potrebi, ne da bi morali s seboj nositi steklenice.
Strokovnjaki vztrajajo, da je treba tovrstne rešitve vključiti v individualno načrtovanje In preizkušeno na treningu, nikoli ne improvizirajte na dan tekmovanja. Okus je močan in je lahko pri nekaterih ljudeh neprijeten ali povzroči slabost, če ga zaužijete brez predhodne navade.
Prav tako je treba omeniti, da čeprav v študijah z majhnimi količinami niso opazili resnih učinkov, gre za izdelek z zelo visoko vsebnostjo natrijaZato ni priporočljivo prekomerno uživanje, zlasti pri ljudeh s hipertenzijo ali težavami z ledvicami, in pred rednim uživanjem se je priporočljivo posvetovati z zdravstvenim delavcem ali registriranim dietetikom.
Druga podobna živila in pijače
Sok vložene kumare ni edina tekočina, katere potencialni učinek na krče je bil preučen. Nekatere študije in tekaške izkušnje kažejo na druge možnosti. podobne senzorične in sestavne značilnostina primer sok iz drugih kumaric ali jabolčni kis.
V nekaterih vzdržljivostnih disciplinah so opazili, da so športniki neposredno vrečke rumene gorčice kot da bi bili energijski gel. Ta gorčica z intenzivnim in slanim okusom ima nekatere skupne sestavine s slanico iz vloženih kumaric in je bila vključena v študije o odzivu elektrolitov po dehidraciji.
Podobno je bilo omenjeno, da sok kopra in druge različice kumaric, pa tudi sladke omake na osnovi kisa, kot možne alternative znotraj istega koncepta: zelo okusne, kisle in slane tekočine, ki bi lahko sprožile refleks, podoben tistemu, ki ga sproži sok iz kumaric.
Razpoložljive raziskave se strinjajo v eni točki: Ti izdelki v majhnih količinah sami po sebi ne morejo nadomestiti vseh izgub vode in mineralov. med intenzivno vadbo. Zato jih je treba obravnavati kot začasno orodje proti krčem, ne pa kot nadomestilo za dobro hidracijo z vodo, izotoničnimi napitki in prehrano, prilagojeno naporu.
Zaenkrat znanstvena skupnost poziva k previdnosti. Čeprav so začetni rezultati obetavni, so potrebni nadaljnji ukrepi. nadaljnje raziskave v resničnih športnih situacijah in z različnimi profili prebivalstva, da se dokončno potrdijo odmerki, časi uporabe in morebitne kontraindikacije v določenih skupinah.
Glede na vse, kar je do sedaj znano, sok iz vloženih kumaric Uveljavil se je kot zanimiv, a na dokazih podprt vir za obvladovanje krčev, tako pri profesionalnih kot pri amaterskih športnikih. Ni čarobna rešitev niti ne nadomešča dobre telesne priprave, ustrezne hidracije in dobro zasnovanega prehranskega načrta, je pa lahko še eno orodje v arzenalu tistih, ki se soočajo z dolgimi in zahtevnimi napori, kot je na igriščih velikih turnirjev dokazal sam Carlos Alcaraz.
